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Le ricette di Paola: pasta estiva agli zucchini crudi

Il caldo estivo scoraggia dall'utilizzare qualsiasi fonte di calore. Ma la pasta si presta molto bene anche per la creazione di fantastiche insalate. Questa volta Paola ci offre una ricetta molto semplice: delle penne rigate con gli zucchini crudi. Guardate e provate!

Ecco gli ingredienti:

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

150 GR DI PASTA CORTA

1 ZUCCHINA E MEZZO DI MEDIA GRANDEZZA

IL SUCCO DI MEZZO LIMONE

30 GRAMMI DI PARMIGIANOA SCAGLIETTE

3 CUCCHIAI DI FRUTTA SECCA (PINOLI, MANDORLE, NOCI)

OLIO EVO q.b.

SALE E PEPE

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