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Pasta con patate: la ricetta di Paola

Pasta e patate, Paola ci guida passo passo alla creazione di un altro caposaldo della nostra cultura culinaria. Un piatto la cui origine si perde nella notte dei tempi, probabilmente creato, come succede per i piatti più classici della nostra cucina, in più parti e in più varianti, con ingredienti diversi da zona a zona a seconda della disponibilità. Possiamo garantirvi che la "versione" di Paola è veramente eccellente.

INGREDIENTI PER DUE PERSONE

300 gr di patate

150 gr di pasta

Salsa di pomodoro quanto basta per coprire

1/2 cipolla

uno spicchio di aglio

1 rametto di sedano

Foglie di basilico

Sale e pepe

Peperoncino

Parmigiano quanto basta per coprire

Olio evo

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